Carpaccio z polędwicy wołowej

Total time:4 Hours.
Active time:20 Min.
Difficulty: 1
Report abuse
3

200

Views

You've Cook'd it?

Add your photo

Cook'd

Want to make it?

Want'd

Want'd

3

Fav'd

Fav'd

Ingredients:

for
for 4 Serves
Serves

Main:

  • beef sirloin At discretion At discretion beef sirloinAt discretion
    (równy kawałek ok. 20 cm)
  • rosemary At discretion At discretion rosemaryAt discretion
  • pepper At discretion At discretion pepperAt discretion
  • olive oil At discretion At discretion olive oilAt discretion

do wykończenia:

  • cherry tomatoes At discretion At discretion cherry tomatoesAt discretion
  • rucola salad At discretion At discretion rucola saladAt discretion
  • cheese parmesan At discretion At discretion cheese parmesanAt discretion
  • lemon At discretion At discretion lemonAt discretion
  • olive oil At discretion At discretion olive oilAt discretion
  • balsamic cream At discretion At discretion balsamic creamAt discretion
  • salt At discretion At discretion saltAt discretion
  • pepper At discretion At discretion pepperAt discretion

Directions:

You've changed the number of portions - include changes in directions!

General:

  • 1.

    Kawałek polędwicy obtaczamy w posiekanym rozmarynie i posypujemy pieprzem.

  • 2.

    Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy przez minutę polędwicę z każdej strony.

  • 3.

    Polędwicę zdejmujemy z ognia i zawijamy w przezroczystą folię spożywczą formując równy kształt.

  • 4.

    Wkładamy polędwicę do zamrażalnika na 4 godziny (można zostawić ją na całą noc)

  • 5.

    Po wyjęciu polędwicy z zamrażalnika kroimy ją krajalnicą (lub ostrym nożem) na bardzo cienkie plasterki i układamy na talerzu jeden obok drugiego, tak, aby przykryły całą powierzchnię talerza.

  • 6.

    Na polędwicę kładziemy pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe, listki rukoli, starty na płatki parmezan.

  • 7.

    Wszystko skrapiamy oliwą, sokiem z cytryny, kremem balsamicznym i posypujemy solą i pieprzem.

Cook'd

Be the first who Cook'd it!

0 Comments

View Previous

    Other recipes you might like: