Sernik z serem ricotta z rabarbarem z miętowym toffi

Total time: 1 Hours. 20 Min.
Active time: 40 Min.
Difficulty: 3
Report abuse
7

242

Views

You've Cook'd it?

Add your photo

Cook'd

Ingredients:

for
for 12 Serves
Serves

Main:

  • ricotta cheese 0.5 Kilogram 0.5 Kilogram ricotta cheese 0.5 Kilogram
  • curd cheese 0.5 Kilogram 0.5 Kilogram curd cheese 0.5 Kilogram
  • potato flour 3 Tablespoon 3 Tablespoon potato flour 3 Tablespoon
  • sweetened condensed milk 0.5 Piece 0.5 Piece sweetened condensed milk 0.5 Piece
    (1/2 puszki)
  • egg 4 Piece 4 Piece egg 4 Piece
    (duże)
  • butter 20 Gram 20 Gram butter 20 Gram
  • powdered sugar 3 Tablespoon 3 Tablespoon powdered sugar 3 Tablespoon

spód:

  • biscuits 200 Gram 200 Gram biscuits 200 Gram
  • butter 100 Gram 100 Gram butter 100 Gram
  • rhubarb 4 Piece 4 Piece rhubarb 4 Piece
    (łodygi)

sos toffi:

  • sugar 4 Tablespoon 4 Tablespoon sugar 4 Tablespoon
  • butter 20 Gram 20 Gram butter 20 Gram
  • heavy cream 100 Mililiter 100 Mililiter heavy cream 100 Mililiter
  • mint 4 Piece 4 Piece mint 4 Piece
    (listki)

Directions:

You've changed the number of portions - include changes in directions!

General:

  • 1.

    Herbatniki rozkruszyć i wrzucić do robota kuchennego razem ze 100g masła. Zmiksować, nie musi być bardzo dokładnie zmiksowane.

  • 2.

    Wyłożyć na dno dużej tortownicy (około 23cm).

  • 3.

    Piec w 200 stopniach przez 10 min.

  • 4.

    Rabarbar obrać i pokroić w około 5cm kawałki.2

  • 5.

    Cukier wsypać do garnuszka, podgrzewać do momentu aż zacznie się rozpuszczać cały czas mieszając.

  • 6.

    Dodajemy masło i posiekane listki mięty, jak się rozpuści powoli, ciągle mieszając wlewamy śmietankę kremówkę (30%).

  • 7.

    Po zagotowaniu odstawiamy do przestygnięcia. Żółtka oddzielamy od białek.

  • 8.

    Białka ubijamy.

  • 9.

    W robocie kuchennym miksujemy razem ser ricotta, twarogowy i miękkie masło (wszystko powinno być w temperaturze pokojowej).

  • 10.

    Następnie do masy dodajemy żółtka, cukier puder, mleko skondensowane, mąkę ziemniaczaną, miksujemy.

  • 11.

    Łyżką delikatnie mieszamy masę z pianą z białek.

  • 12.

    Na podpieczony spód wylać masę serową, na wierzch ułożyć rabarbar i sos toffi.

  • 13.

    Piec 20 min w 200 stopniach, następnie zmniejszamy do 160 i piec jeszcze około 40 min.

Cook'd

Be the first who Cook'd it!

1 Comment

View Previous

  • marts 1027 days ago

    Miętowe toffi... Nie potrafię sobie tego wyobrazić ;D
4

Other recipes you might like: