Risotto dyniowe

Całkowity czas: 35 Min.
Aktywny czas: 20 Min.
Trudność: 2
Zgłoś nadużycie
12

1737

Odsłon

Zrobiłeś to?

Dodaj zdjęcie

Ugotowane

5

Do zrobienia

Zrobię

Składniki:

Na
Na 2 Porcji
Porcji

Podstawowe:

  • szalotka 2 Sztuka 2 Sztuka szalotka 2 Sztuka
  • ryż arborio 200 Gram 200 Gram ryż arborio 200 Gram
  • bulion warzywny 300 Mililitr 300 Mililitr bulion warzywny 300 Mililitr
  • wino białe 70 Mililitr 70 Mililitr wino białe 70 Mililitr
  • masło 1 Łyżka 1 Łyżka masło 1 Łyżka
  • oliwa  Wg uznania  Wg uznania oliwa Wg uznania
    (kilka łyżek)
  • dyniowe puree 1 Szklanka 1 Szklanka dyniowe puree 1 Szklanka
  • sól  Wg uznania  Wg uznania sól Wg uznania
  • pieprz  Wg uznania  Wg uznania pieprz Wg uznania
  • ser parmezan 1 Garść 1 Garść ser parmezan 1 Garść
    (świeżo starty)

Przepis, sposób wykonania:

Zmieniono ilość porcji - uwzględnij zmiany we wskazówkach!

Ogólnie:

  • 1.

    Szalotki obrać i drobno pokroić.

  • 2.

    Do garnka z grubym dnem wlać kilka łyżek oliwy, wrzucić pokrojone szalotki i lekko podsmażyć, aż staną się szkliste.

  • 3.

    Wsypać ryż i cały czas mieszać. Trzeba pilnować, aby nie zaczął przywierać do dna.

  • 4.

    Kiedy ryż się zeszkli, wlać ok. 1/3 bulionu (oczywiście domowej roboty, nie z kostki!) i nadal mieszać.

  • 5.

    W momencie kiedy ryż wchłonie płyn, dolać kolejną porcję bulionu. Powtarzać tą czynność do momentu aż ryż ugotuje się al dente.

  • 6.

    Pod koniec gotowania dodać pure z dyni, wlać wino i lekko odparować, a następnie na sam koniec wrzucić masło i parmezan.

  • 7.

    Garnek zdjąć z ognia i delikatnie zamieszać risotto, aby wszystkie składniki równo się rozeszły. Podawać od razu.

  • 8.

    Można dodatkowo skropić oliwą i posypać pieprzem oraz parmezanem.

Ugotowane

Dodaj zdjęcie jak Ci wyszedł ten przepis.

0 Komentarzy do "Risotto dyniowe"

Zobacz poprzednie

4

Najpopularniejsze przepisy:

Przepis na GuacamolePestoChili Con CarneQuesadillaRisottoLasagneBurgerPizzaPierogiKrupnikPanna CottaCiasto MarchewkoweBrownieMuffinkiTiramisuBarszcz CzerwonyZupyPotrawy WigilijnePotrawy Wielkanocne.